ดร.สุรินทร์ บุญสนอง ผู้อำนวยการวิทยาลัยเทคนิคสมุทรปราการ ร่วมรับฟังการนำเสนอผลงานโครงงานวิทยาศาสตร์ ซึ่งจัดทำขึ้นจากการศึกษากระบวนการผลิต ผลิตภัณฑ์ผง Cal โปรตีนสำเร็จรูป ที่เน้นการแปรรูปวัตถุดิบเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
พร้อมทั้งทดลองชิมผลิตภัณฑ์และร่วมแสดงความคิดเห็น ตลอดจนเสนอแนวทางในการพัฒนาและต่อยอดผลิตภัณฑ์ เพื่อยกระดับงานวิจัยให้สามารถนำไปใช้ได้จริงในภาคธุรกิจและอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต
โครงงานครั้งนี้ดำเนินการโดย นางสาวปัญจรัตน์ กอบการ ครูแผนกอาหารและโภชนาการ นางสาวมาลัยพร สายชุมดี ครูหมวดวิทยาศาสตร์ นางดวงชีวรรณ์ ศิริ ครูหมวดวิทยาศาสตร์
ร่วมมือกับวิสาหกิจชุมชนบ้านสีเขียว และนักเรียนแผนกวิชาอาหาร วิทยาลัยเทคนิคสมุทรปราการ
โครงงานนี้สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของผู้เรียนในการประยุกต์ใช้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างสร้างสรรค์ พร้อมก้าวสู่การเป็นนักพัฒนานวัตกรรมรุ่นใหม่ที่ตอบโจทย์สังคมและสุขภาพของประชาชนในอนาคต
About the Author
